|
|
Magie Van De Heksenmix
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g oesterzwammen
100 g kastanjechampignons
100 g shiitake
40 g boter (bakboter)
1 teentje knoflook
1 krop sla (eikenblad)
1 krop ijsbergsla
4 cl olijfolie
1 cl sesamolie
2 cl balsamicoazijn,1/2 eetlepel mosterd
2 eetlepels pijnboompitten
kiemen
1 bakje tuinkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de paddestoelen schoon en laat ze heel. Pel de knoflook en snipper fijn. Smelt de boter in de pan, voeg de paddestoelen en de knoflook toe en stoof in een kwartiertje zachtjes gaar. Maak de slablaadjes los, deel ze in stukjes, was en droog ze. Maak een vinaigrette van de olijfolie, sesamolie, balsamicoazijn, mosterd en pijnboompitten. Schep de vinaigrette door de sla.
|
|
|